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教你挑选咖啡豆

来源:麦吉machi奶茶官网 发布时间:2018-05-17 15:02:12 浏览次数:145次

做一杯好咖啡的基础是有好的咖啡原料,但是要怎么选择咖啡原料呢?小编教你几个方法。

1.通过感官。

买咖啡豆之前闻一下。如果气味香甜,闻起来像是新鲜烤面包,那就可以买;如果闻起来像是积满灰尘的陈旧纸箱,就不要买。咖啡豆表面不能有明显的油光(深烘豆除外),如果有就不要选择购买了。

2.查询烘焙日期。

当然选择日期近的比较好,就算需要养豆也是自己可以控制时间的。

3.查看包装。

我们尽量选择有单向排气阀的包装,这种包装可以释放咖啡豆排出的二氧化碳,还不会有空气进入。

4.咖啡烘焙度。

选择与制作器具相匹配的烘焙度。

对于冲泡咖啡的水要选择中性水,尽量选用纯净水。而矿泉水、自来水等会影响咖啡风味,也有可能损坏热水壶和咖啡机。

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