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关于咖啡熊奶茶原料采购应该注意什么?

来源:麦吉machi奶茶官网 发布时间:2018-05-17 14:51:24 浏览次数:182次

现在街上最多的就是奶茶店了,开一家奶茶店必不可少的就是奶茶原料了。原料的采购是一门学问如何用有限的钱买到最大化的产品是每一个店家都应该具备的技能。今天就关于咖啡熊奶茶原料采购应该要注意的事项跟大家详细聊聊采购的那些事。

一、采购员:采购员不仅要负责外出采购,包括市场调查,选择合适的供应商,与供应商进行谈价,签订买卖合同并负责货品在运输过程中的安全。采购人员应该对需要采购的商品非常了解,熟悉代购商品的近期的需求量,还要有前瞻性对未来一个月或一年的销售需求有多少

二、必须经过统一培训,具备下列素质:

1、有丰富的商品知识;熟悉市场信息,清楚对本店的情况。

2、善于谈价格,对市场价格变动熟记于心,对价格上下浮动了解比较清楚

3、必须有随行的记录员:负责记录采购货物的数量,品种,厂家,规格,生产时间和资金的进出情况,经费数量,余额等。

三、采购部采购原则

诚实守信。在采购过程中要诚实守信,和厂家签订采购合同,保证合同的合法性,严肃性,有效性,更好地发挥经营合同在经营中的作用,采购人员不从中盈利,对公司认真负责。

四避免盲目采购跟风

要根据市场需求来决定进货,以及采买的数量,避免盲目采购造成商品积压,根据店内产品来采购商品,切勿盲目跟风,以免造成资金浪费。在这一点上咖啡熊奶茶就做的比较好,结合实际和市场,采买最应该买的东西。

采购渠道多种多样如何使采购稳而多,市面上的商品品种丰富多样。如何确保进货的畅通,采购部必须广开渠道,建立多方进货渠道和固定购货业务关系,这样有利于店铺的正常营业。要随时开辟新的进货点以保持进货渠道多样化,从而防止各种风险带来的损害。

五、采购管理和方法

再去采买之前要有详细采购计划:编集详细的采购目标或需求量。其计划必须在了解店铺需求和货源情况下结合商品库存动态,来最后详细写购买计划书。

六、验收管理

采购后的商品也是要进行验收的,我们要防止财产损失,减少和消灭事故的发生。奶茶的原料决定了奶茶的口感,等购买回来的商品要一一检查防止中间替换,过期发霉。

了解需购物品应该注意的方向,有利于店家更好的经营店铺提高营业量,而好的原料产品制作出来的奶茶口感更佳,有利于提高品牌的影响力。所以原料的采购问题一定要重视。上述就是小编对于关于咖啡熊奶茶原料采购应该注意什么?的解读。如果您对该品牌感兴趣,可以点击下方留言区的【立即咨询】获取更多资讯!

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